Yuku Savi Jabalí, es un mezcal elaborado en lotes no mayores a 100 botellas debido a la escases del agave. Es un mezcal de perfil afrutado con aromas ligeramente herbales.
Nombre científico: A. Convallis / A. kerchovey
Hábitat: Matorral y selva baja
Altura: 1500-2000 msnm
Floración: Diciembre-Abril
Usos: Construcción de cercas vivas, alimento para ganado, flores comestibles.
Región: Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán.
Silvestre: 12 años
Región: San Luis Atolotitlán, Puebla
Doble destilación / 49% Alc. Vol.
Félix Macedas Ginez
Maestro Mezcalero
4ta. Generación
Notas de Cata:
Vista: transparente y cristalino, sin turbiedad. Perlado con persistencia.
Nariz: se perciben notas de humo acompañadas de aromas herbales y de hierbabuena.
Boca: notas predominantes de hierba fresca, frutas cítricas y tierra húmeda.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.