Agave Ancho
Descubre su esencia
Un mezcal tropical y vibrante
donde el agave Ancho revela notas jugosas y frescas, homenaje a la riqueza natural de Puebla.
AGAVE ANCHO
Más que un mezcal, una experiencia. elaborado con respeto a la tierra y saberes ancestrales, nuestro mezcal celebra el espíritu indomable del agave.
Historia y Origen
Desde las montañas de San Luis Atolotitlán, Puebla, surge el Ancho (Agave seemanianna), un agave de carácter expresivo y luminoso. Bajo la maestría de Félix Macedas, el proceso artesanal conserva la autenticidad de generaciones: cocción en hornos cónicos de piedra, molienda en canoas y fermentación con agua de manantial
El resultado es un mezcal de aromas frutales y frescura natural, reflejo de la diversidad del territorio y la pasión por mantener vivas las raíces de la tradición mezcalera.
Ficha Técnica
Agave: Seemanianna
Graduación alcohólica: 57.5% Alc. Vol.
Maestro Mezcalero: Félix Macedas
Origen: San Luis Atolotitlán, Puebla
Horno: Cónico de piedra
Molienda: Canoas de madera (estilo artesanal)
Fermentación: Tinas de piedra con agua de manantial de montaña
Destilación: Dos veces en alambique de cobre
Notas de Cata
Nariz: Jugosa y envolvente, con notas de mango, ciruela y un sutil trasfondo mineral..
Paladar: Suave y dulce, con acentos de agave rostizado, plátano y mango, acompañado de una fresca vivacidad.
Maridaje
Maridajes Sugeridos
Maridajes Caseros Sugeridos
MANZANA
TOMATE
CHOCOLATE
Maridajes Elaborados Sugeridos
Platillo PUEBLA
Platillo CDMX
Platillo MTY
Cocteles
Coctelería Yuku Savi
Cócteles que destacan la vitalidad frutal y frescura cítrica del mezcal, sin opacar su complejidad sutil. Se busca equilibrar su energía limpia y jugosa con ingredientes que respeten su acidez ligera y su carácter luminoso. Ideal para tragos refrescantes y ligeros, bebidas cítricas con cuerpo, cócteles frutales frescos sin dulzura artificial, y aperitivos secos de fruta madura.
